Fjellskål x Mirabelle kåret til Årets festivalrett 2025

Vi er utrolig stolte og takknemlige for at Fjellskål x Mirabelle ble tildelt prisen Årets festivalrett 2025 under Bergen Matfestival.

Prisen går til den beste retten som kan nytes i hånden, og som samtidig er rask, smakfull og laget med kjærlighet til lokale råvarer. Juryen vurderer blant annet smak og håndverksnivå, bruk av lokale råvarer, originalitet, presentasjon og hvordan retten bidrar til den ekte festivalstemningen.

For oss betyr denne anerkjennelsen svært mye. Festivalretten ble utviklet i samarbeid mellom Fjellskål og Mirabelle, med et felles ønske om å kombinere gode råvarer fra havet med solid håndverk, kreativitet og matglede.

Bergen Matfestival er et av årets høydepunkter for oss. Festivalen gir oss muligheten til å møte matinteresserte gjester, presentere råvarer vi er stolte av og vise frem noe av det beste havet har å by på.

Vi vil rette en stor takk til Bergen Matfestival og Matarena for en fantastisk festival og denne flotte anerkjennelsen. Takk også til Ørjan Johannessen og hele teamet hos Mirabelle for et inspirerende og godt samarbeid.

Og ikke minst vil vi takke alle som besøkte oss og smakte på festivalretten vår. Den gode mottakelsen betyr mye for oss og inspirerer oss til å fortsette å skape gode matopplevelser med kvalitet i alle ledd.

Tusen takk, Bergen. Vi gleder oss allerede til neste år.