Bobler & Caviar 6.0 med Thomas Sjögren
Oppdatert: for 13 timer siden
Når Michelin-stjerner, champagne og caviar møtes på Fisketorget.
Årets gjestekokk er Thomas Sjögren, vinner av Årets Kock og mannen bak Signum, restauranten som er tildelt to Michelin-stjerner og en grønn Michelin-stjerne.
Thomas er kjent for sitt kompromissløse råvarefokus og en matfilosofi der sesong, natur og kreativitet står sentralt. Denne kvelden er det han som styrer kjøkkenet og setter sammen menyen basert på de beste råvarene fra Fjellskål.
Historiene i glasset
Gjennom kvelden får vi besøk av Mikael Falkman, verdensambassadør for Taittinger og en historieforteller av de sjeldne.
Med flere tiår i champagnens verden har han opparbeidet seg en unik innsikt i både menneskene, historiene og håndverket bak et av verdens mest anerkjente champagnehus. Kunnskapen følger serveringene, og historiene følger glassene.
Caviar i særklasse
Alex Klementer fra ROGN Caviar har vært en del av Bobler & Caviar helt siden starten.
Gjennom kvelden tar han oss med inn i caviarens verden og deler kunnskap om opprinnelse, produksjon og hva som skiller de ulike typene fra hverandre. Fra første servering til siste smak blir caviaren en naturlig del av opplevelsen.
En kveld bygget rundt det beste
Bobler & Caviar 6.0 er bygget rundt det vi elsker aller mest: fantastiske råvarer, mennesker som brenner for håndverket sitt og smaker som blir sittende lenge igjen.
Thomas Sjögren. Taittinger. ROGN Caviar.
En kveld med Fjellskåls beste råvarer, rikelig med caviar og nøye utvalgte champagner på Fisketorget i Bergen.
For deg som setter pris på sjømat, champagne og opplevelser utenom det vanlige, er dette en kveld du ikke vil gå glipp av.
Tid og sted: 30. oktober 2026 kl. 18.00 Fjellskål - Mathallen på FisketorgetStrandkaien3, 5013 Bergen Pris 6.000 per person, inkludert mat og drikke Kjøp bilett: bobler&caviar_6.0 *Begrenset antall plasser **Påmelding er bindende. Ved kansellering må avbestilling skje senest 48 timer før arrangementet for at refusjon skal kunne innvilges.
