Fjellskål x Gavin Chanin 18.11.2025

Chanin Wines fra Santa Barbara County

I samarbeid med LaMarc Wines

California er ikke bare solbriller og sødme. Gavin Chanin lager vin med friskhet og salt i kanten – akkurat passe alt.

Han begynte som kunststudent ved UCLA, ble værende i vinmarkene langs Stillehavet, og maler fortsatt etikettene selv.

Etter læretid hos Jim Clendenen (Au Bon Climat) og Bob Lindquist (Qupé) startet han sitt eget vinhus i Santa Barbara.

Han har blitt kåret sju ganger på Top 100-listen til Wine & Spirits Magazine, og var den første vinmakeren som havnet på Forbes «30 under 30».

I dag regnes vinene hans som en motvekt til alt som roper for høyt i California – balanserte og lagd for å holde, vin som vokser mens du drikker den.

Tirsdag 18. november kl. 18:00 samles vi hos Fjellskål –

vestkyst møter vestkyst.

Fem serveringer med klassiske smaker og råvarefokus.

1800 kr (inkluderer fem serveringer og tilhørende drikkemeny) 20 plasser *

Servering og arrangement ved Fjellskål.

Vinene presenteres i samarbeid med LaMarc Wines. *Påmelding er bindende.

Påmelding